- #SkladchinaVip
- #1
Торт Рождественский венок [Мария Селянина]
- Ссылка на картинку
-
Покажем, как создать рецепт современного торта, основываясь на классическом изделии
- разберем, что такое сбалансированный вкус, грамотно распределенные текстуры, и как этого добиться при создании рецепта
- приготовим классический "English Christmas cake" и узнаем тонкости его использования в качестве основы для торта
- разберем техники приготовления мандаринового желе, кремё с чаем и мусса на базе марципана
- глазируем торт зеркальной глазурью.
- приготовим декор из шоколада и карамели (свеча)