- #SkladchinaVip
- #1
Сет из 6 рецептов [kica]
- Ссылка на картинку
-
СЕТ из шести рецептов лучших кондитеров мира!
1. Julien Alvarez – Тарталетка Малина Эстрагон
5. Cedric Grolet – Кофейная Тарта
1. Julien Alvarez – Тарталетка Малина Эстрагон
- Штройзель с миндалем и фундуком
- Взбитый ганаш с тархуном
- Кули малина – юзу ксантана
- Малиновое конфи Envol
- Французская меренга
- Песочное тесто
- Финансье Ваниль
- Взбитый крем с маскарпоне
- Яблоки карамелизированные
- Зеркальная золотая глазурь
- Декор из лепного шоколада
- Заварное тесто
- Штройзель
- Песочное тесто Линцер
- Карамель
- Карамелизированный арахис
- Крем Шантии
- Штройзель с фундуком
- Заварное тесто
- Кракелен
- Креме со сгущенным молоком
- Взбитый шоколадный крем бобы тонка
- Велюр черный
- Декор
5. Cedric Grolet – Кофейная Тарта
- Сахарное тесто
- Кофейный бисквит
- Взбитый кофейный ганаш
- Кофейная паста
- Кофейное масло
- Кофейное пралине
- Миндальный бисквит
- Хрустящий слой
- Мусс молочный шоколад
- Молочный мусс
- Крем-брюле с юзу
- Глазурь джандуйя