Скачать
Скачать
Скачать
Kail
Организатор
Проверенный
- Регистрация
- 09.04.2020
- Сообщения
- 353 752
- Реакции
- 32 532
- Монеты
- 1 191
- Оплачено
- 0
- Баллы
- 0
- #SkladchinaVip
- #1
Ржаной хлеб на закваске [Инна Горобец]
- Ссылка на картинку
-
1. Знакомство с курсом, программой и кураторами
2. Продукты (Мука, виды солода и патоки, альтернативные замены продуктов подробно)
3. Инвентарь (Рекомендации в выборе необходимого)
4. Знакомство с миром ржаного тестоведения, его особенностями и секретами
5. Приготовления ржаной закваски
6. Все о заварках (Правильное осахаривание муки разными способами)
Готовим хлеба:
Галицкий;
100% Ржаной, формовка "Финского";
Зерновой;
Пивные Кнурцели;
Десертный;
Солодовый Тартин;
Бородинский;
Нарочанский;
Черный хомяк;
Шведский хлеб "Сила"
2. Продукты (Мука, виды солода и патоки, альтернативные замены продуктов подробно)
3. Инвентарь (Рекомендации в выборе необходимого)
4. Знакомство с миром ржаного тестоведения, его особенностями и секретами
5. Приготовления ржаной закваски
6. Все о заварках (Правильное осахаривание муки разными способами)
Готовим хлеба:
Галицкий;
100% Ржаной, формовка "Финского";
Зерновой;
Пивные Кнурцели;
Десертный;
Солодовый Тартин;
Бородинский;
Нарочанский;
Черный хомяк;
Шведский хлеб "Сила"