Kail
Организатор
Проверенный
Организатор
- Регистрация
- 09.04.2020
- Сообщения
- 353 752
- Реакции
- 32 503
- Монеты
- 1 191
- Оплачено
- 0
- Баллы
- 0
- #SkladchinaVip
- #1
Рубус. Теория загустителей [Виктория Мельник]
- Ссылка на картинку
С минимальным количеством молочных продуктов и с максимально чистым вкусом ягод. Этот десерт о моей любви к малине. Почувствуйте её!
СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕОУРОКА
Общая продолжительность видео - 64 мин.
СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕОУРОКА
Общая продолжительность видео - 64 мин.
- теория основных загустителей
- про фруктовые полуфабрикаты
- приготовление пюре в домашних условиях
- миндальный дакуаз
- хрустящий слой
- малиновое компоте
- малиновый мусс
- восстановленная меренга на альбумине
- нейтральная глазурь на пектине NH
- глазурь Гурмэ
Зарегистрируйтесь
, чтобы посмотреть скрытый авторский контент.