Скачать Расширенный Васту курс Коррекций - часть 5/5 [Ольга Рыбалова, Валентин Рыбалов]

[Kail]

Ссылка на картинку

Десерты в баночках под заморозку - это 10 классных вариантов для ваших будущих десертов и тортов, различные авторские бисквиты и начинки:

• Чизкейк без выпечки с клубникой (песочная основа, сырный мусс, конфи клубники)
• Малина-Молочный шоколад (шоколадный бисквит, конфи малины, малиновый ганаш, мусс - молочный шоколад)
• Шоколад-Карамель (шоколадный бисквит, карамель, карамельный крем)
• Фисташка-Малина (фисташковый бисквит, фисташковый крем, конфи малины)
• Ягодное лето (ванильный бисквит, ягодный взбитый ганаш, конфи из лесных ягод)
• Манго-Кокос (кокосовый бисквит, манговое компоте, мусс на кокосовом ликере)
• Цитрусовый йогурт (лимонный бисквит, взбитый лимонный ганаш с йогуртом, цитрусовый конфи)
• Ягодный йогурт (бисквит с йогуртом, ягодный конфи, йогуртовый крем )
• Рафаэлло (кокосовый бисквит лёгкий, кокосовый взбитый ганаш, хрустящий слой)
• Марс с мягкой нугой (шоколадный воздушный бисквит, крем-карамель, мягкая нуга с шоколадом)

Что вы получите в итоге? 10 рецептов начинок и бисквитов с высоким сроком годности и низкой себестоимостью.
Срок годности десертов в баночке под заморозку - 6 недель (минимум).

• Рецептурные карты
• Подробные по каждому десерту видеоуроки
• Таблицы с себестоимостью каждой позиции до копейки