- #SkladchinaVip
- #1
Пекарь Кондитер 6 разряд [Мария Манахова]
Вы пройдёте и изучите большой технологический блок:
Вся технологическая база предоставлена в формате PDF
По итогу курса Вы повысите свой уровень знаний и получите дополнительную профессию Пекарь Кондитер 6 разряд
- Ссылка на картинку
-
Вы пройдёте и изучите большой технологический блок:
- замена муки пшеничной на другие виды
- вы узнаете за счёт чего понижается кислотность в тесте
- научимся работать с яичными продуктами
- узнаете, какое тесто больше требует сахаров и почему муку с большим содержанием белка необходимо вымешивать
Вся технологическая база предоставлена в формате PDF
По итогу курса Вы повысите свой уровень знаний и получите дополнительную профессию Пекарь Кондитер 6 разряд