Kail
Организатор
Проверенный
Организатор
- Регистрация
- 09.04.2020
- Сообщения
- 346 010
- Реакции
- 30 686
- Монеты
- 1 191
- Оплачено
- 0
- Баллы
- 0
- #SkladchinaVip
- #1
[pastry is magic] Мильфеллеон [Нина Тарасова]
- Ссылка на картинку
Друзья!
Что для вас вкус детства? С каким блюдом связаны самые теплые, добрые воспоминания?
Для нас с сестрой Ольгой - это мамин "Наполеон". Наша мама очень редко готовила что-то особенное, но мы точно знали, если приближается любой праздник - главным украшением стола будет "Наполеон". Самое парадоксальное - у нас нет ни одной фотографии всей нашей семьи за столом и с этим тортом. Ни одной, только воспоминания. Но, произнося это слово на любом языке мира - мы неизменно ощущаем вкус детства.
Я решила, как бы самодовольно это не звучало, создать свой собственный, новый вкус знаменитого торта - "Мильфеллеон", объединив традиции двух стран: Франции и России - "Мильфей" и "Наполеон". Сделать классику ярче, более запоминающейся, внести новые семейные традиции и... поделиться этим совершенством с вами!
Давайте вместе менять традиции? Давайте создавать вкуснейшие интерпретации, базирующие на трех столпах: опыте, уважению к стандартам, химии продуктов.
Что же мы получим в итоге: рассыпчатое на тысячи лепестков карамелизированное слоеное тесто и нежнейший, как шелк, ванильный заварной крем.
Что для вас вкус детства? С каким блюдом связаны самые теплые, добрые воспоминания?
Для нас с сестрой Ольгой - это мамин "Наполеон". Наша мама очень редко готовила что-то особенное, но мы точно знали, если приближается любой праздник - главным украшением стола будет "Наполеон". Самое парадоксальное - у нас нет ни одной фотографии всей нашей семьи за столом и с этим тортом. Ни одной, только воспоминания. Но, произнося это слово на любом языке мира - мы неизменно ощущаем вкус детства.
Я решила, как бы самодовольно это не звучало, создать свой собственный, новый вкус знаменитого торта - "Мильфеллеон", объединив традиции двух стран: Франции и России - "Мильфей" и "Наполеон". Сделать классику ярче, более запоминающейся, внести новые семейные традиции и... поделиться этим совершенством с вами!
Давайте вместе менять традиции? Давайте создавать вкуснейшие интерпретации, базирующие на трех столпах: опыте, уважению к стандартам, химии продуктов.
Что же мы получим в итоге: рассыпчатое на тысячи лепестков карамелизированное слоеное тесто и нежнейший, как шелк, ванильный заварной крем.
Зарегистрируйтесь
, чтобы посмотреть скрытый авторский контент.