- Регистрация
- 09.04.2020
- Сообщения
- 346 238
- Реакции
- 30 727
- Монеты
- 1 191
- Оплачено
- 0
- Баллы
- 0
- #SkladchinaVip
- #1
[pastry is magic] Десерт в бокале [Нина Тарасова]
- Ссылка на картинку
-
Урок на тему создания простого десерта, каждый компонент которого сможет в будущем выступать самостоятельным или дополнением. Каждый такой момент подробно разбирается в процессе работы.
За небольшое время разбираются структуры крамбла; особенности карамелизации и фламбирования фруктов; важные моменты работы с мягкой карамелью и те элементы, которые при необходимости можно заменить в десерте на интерпретации.
Десерт в бокале:
За небольшое время разбираются структуры крамбла; особенности карамелизации и фламбирования фруктов; важные моменты работы с мягкой карамелью и те элементы, которые при необходимости можно заменить в десерте на интерпретации.
Десерт в бокале:
- Хрустящий крамбл;
- Карамелизированные фрукты «фламбе»;
- Мягкая соленая карамель;
- Нежнейшая эспума.
- Доступ к курсу и рецептам 40 дней.
- Разобрана теория
- Список необходимых ингредиентов
- Рецепты в формате PDF (доступны для скачивания в течении 40 дней)
- Подробный видео-урок с шефом
- Длительность урока 2 часа.
Зарегистрируйтесь
, чтобы посмотреть скрытый авторский контент.