Скачать [Pastry Club] Кондитерский клуб. Июль 2024. Хлеб Шокупан [Хоккайдо] [Мария Селянина]

[Kail]

Ссылка на картинку

• Наш кондитерский Клуб приглашает вас в сообщество, где все влюбленные
  
  в кондитерское искусство, как профессионалы, так и новички или любители, Ksandra2021, могут получать нужную информацию, обсуждать и делиться ею.
• Наш Клуб — это та «точка соприкосновения», в которой любовь к кондитерскому искусству не знает границ, языковых барьеров и политических разногласий.
• Этика и нормы гастрономического мира являются единственными нормами, креатив и воображение — нашими границами, желание превзойти самих себя нашей верой, и делать счастливыми других — нашим «Я» или «МЫ».
• Присоединяйтесь к нашей большой кондитерской семье!
• Хлеб Шокупан (Хоккайдо)
• Знаменитый японский воздушный и нежный тостовый хлеб Шокупан (Хоккайдо) покорил уже весь мир.
  В рамках подготовки к Японскому курсу мы тестировали самые разные рецепты, и конечно же, не смогли обойти вниманием и это изделие. Красивые спирали из цветного теста, казалось, гипнотизируют тебя, и не дают думать ни о чем другом!
  Конечно, в результате мы сделали нашу собственную версию теста, и сегодня готовы рассказать вам про его вариации и форму работы с ним.
  Мы приготовили вариации:
  • Светлое тесто
  • Тесто с чаем
    
    матча
  • Тесто с какао
  • Французский тост из хлеба Шокупан
• Изучаемые техники
  • Замес теста
  • Вариации теста
  • Формовка
  • Расстойка и выпекание
  • Хранение
  • Французский тост