- #SkladchinaVip
- #1
[Pastry Campus] Нарезные конфеты. Palet d'Or [Мария Селянина]
- Ссылка на картинку
-
На курсе "Нарезные конфеты. Palet d'Or" мы рассмотрим базовые концепты и технику приготовления нарезных конфет:
- Приготовление базовой начинки
- Кристаллизация начинки
- Подготовка к обливанию
- Нарезание
- Техники обливания
- Базовый декор