Kail
Организатор
Проверенный
Организатор
- Регистрация
- 09.04.2020
- Сообщения
- 346 027
- Реакции
- 30 686
- Монеты
- 1 191
- Оплачено
- 0
- Баллы
- 0
- #SkladchinaVip
- #1
[olgabogatova] Торт Унесенный призраками [Ольга Богатова]
- Ссылка на картинку
Самый настоящий японский хлопковый чизкейк с текстурой воздушного облачка с лопающимися на языке пузырьками спрятан от глаз под кисленьким малиново-сметанным муссом.
«Хлопковый» - это как? А представьте текстуру суфле, сметанника, чизкейка и влажного бисквита вместе взятых, добавьте туда тысячу пузырьков, уберите лишний сахар и солоноватость сыра и получится он!
Малина отдаёт весь свой вкус, цвет и аромат муссу. Мы просто делаем из неё пюре и даже не провариваем! Быстренько собираем 4 ингредиента в хитрых пропорциях и остаётся только дождаться, когда всё застынет. Нежность в каждом кусочке!
Видео по приготовлению, технологическая карта в PDF.
«Хлопковый» - это как? А представьте текстуру суфле, сметанника, чизкейка и влажного бисквита вместе взятых, добавьте туда тысячу пузырьков, уберите лишний сахар и солоноватость сыра и получится он!
Малина отдаёт весь свой вкус, цвет и аромат муссу. Мы просто делаем из неё пюре и даже не провариваем! Быстренько собираем 4 ингредиента в хитрых пропорциях и остаётся только дождаться, когда всё застынет. Нежность в каждом кусочке!
Видео по приготовлению, технологическая карта в PDF.
Зарегистрируйтесь
, чтобы посмотреть скрытый авторский контент.