- #SkladchinaVip
- #1
[Make Cake] Торт «Фундук-Безе» [Анастасия Лазарева]
- Ссылка на картинку
-
Очень благородный вкус торта с небольшим отголоском прошлого. Создан для ностальгии, но в современном прочтении.
В уроке: работа с бисквитами на меренге, хрустящая меренга внутри, работа с кремом на базе заварного крема, изомальт в декоре и техника создания текстуры на покрытии.
Торт «Фундук-Безе»:
В уроке: работа с бисквитами на меренге, хрустящая меренга внутри, работа с кремом на базе заварного крема, изомальт в декоре и техника создания текстуры на покрытии.
Торт «Фундук-Безе»:
- Воздушные фундучные бисквиты
- Молочная пропитка
- Хрустящие слои безе
- Сливочный крем с фундуком
- Крем-бетон для покрытия торта. Это тот самый крем, которого не боится изомальт