Скачать [Кулинарная школа SensЕat] BarbiEat [Мария Золина]

[Kail]

Ссылка на картинку

В разгар всемирного розового безумия мы решили приготовить для вас
самые розовые блюда, которыми вы можете удивить своих близких и
создать особенное настроение в любой день.

17 потрясающих блюд в розовых тонах и множество новых техник:

• Как готовить желтки и белки отдельно, чтобы их было удобно резать
• Как сбалансировать вкус блюда за счет разных акцентов
• Как придать одинаковую форму нарезки разным ингредиентам
• Как использовать различные цвета в кулинарии
• Как самому разделать любую рыбу дома
• Как сделать розовое масло
• Как не потерять розовый цвет при приготовлении булочек
• Как работать с мандолиной + освоите тонкую нарезку овощей на ней
• Как сделать быстрый куриный бульон в качестве базы для соуса
• И многие другие хитрости и тонкости от наших экспертов

Special меню от Марии Золиной

• Цветочный свекольник с розовым перцем
• Розовое севиче из форели
• Розовый суши-бургер
• Кудрявая паста с белым шоколадом и чили

Еще 13 ярких блюд от экспертов SensEat

• Арбузный лимонад (Юнна Ярецкая)
• Розовый кашемировый чай (Юлия Главатских)
• Клубничное мороженое (Юнна Ярецкая)
• Французский тост с клубникой (Мария Лысогорская)
• Салат с печеными овощами, радиччио и козьим сыром (Юнна Ярецкая)
• Брускетта с запеченой клубникой и фетой (Юлия Главатских)
• Клаб-сэндвич (Юнна Ярецкая)
• Брускетта с ягодами (Юнна Ярецкая)
• Йогуртовое мороженое с красной смородиной (Юнна Ярецкая)
• Шоколадный мусс с яблоком поше (Мария Золина)
• Розовые кружевные блинчики (Мария Золина)
• Ласси (Анатолий Рязанцев)
• Чиа пудинг (Анатолий Рязанцев)

Автор: школа SensEat Марии Золиной

• Окончила школу Le Cordon Bleu (Париж, Франция)
• Работала в ресторанах России, Норвегии и Франции
• Стажировалась в шикарном ресторане на Елисейских Полях с двумя звёздами Мишлен и в знаменитом трех-звездочном Maaemo (г. Осло