Скачать
Скачать
Скачать
Kail
Организатор
Проверенный
- Регистрация
- 09.04.2020
- Сообщения
- 353 752
- Реакции
- 32 654
- Монеты
- 1 191
- Оплачено
- 0
- Баллы
- 0
- #SkladchinaVip
- #1
Кондитерский клуб Pastry Club. Декабрь 2021 [Мария Селянина]
- Ссылка на картинку
-
Бисквитные рулеты — очень удобный вид десертов для праздника или просто чаепития.
Ведь не зря именно поэтому во Франции такого типа рулеты считаются традиционным Рождественским десертов на семейное торжество.
Готовим орехово-кофейную версию рулета с кремом на карамелизированном шоколаде.
Изучаемые концепты и техники :
Бисквит Джоконда для рулета
Карамелизированные орехи
Кофейно-карамельный крем для рулета
Кофейно-карамельный взбитый ганаш
Назад к классике: Киевский и Прага
Ведь не зря именно поэтому во Франции такого типа рулеты считаются традиционным Рождественским десертов на семейное торжество.
Готовим орехово-кофейную версию рулета с кремом на карамелизированном шоколаде.
Изучаемые концепты и техники :
Бисквит Джоконда для рулета
Карамелизированные орехи
Кофейно-карамельный крем для рулета
Кофейно-карамельный взбитый ганаш
Назад к классике: Киевский и Прага
