Скачать [Кондитерская онлайн-школа Bakerschool] Зимние торты [Елена Гнут]

[Kail]

Авторский онлайн-курс с Еленой Гнут, где будет описана уникальная акварельная зимняя техника украшения тортов. Продолжительность подготовки – три недели. Курс является частью образовательного проекта Bakerschool и рассчитан на тех, кто только начинают свой путь в мире кондитерского искусства и мастерства.

Программа построена от простого к сложному: на первом занятии вы изучаете простую технику украшения торта, а уже на третьем будете работаете с тортом сложной конструкции. Обучение проходит по видеоурокам. Все техники отличаются друг от друга. После изучения каждого нужно выполнить домашнее задание. В специальном чате вы будете обмениваться с единомышленниками своими достижениями и сделанными работами.
В курсе Елены Гнут «Зимние торты»:

• Введение в курс. Знакомство с автором, инструментами и ингредиентами.
• Торт «Дом». Обтяжка мастикой торта нестандартной формы. Декорируем торт изомальтом.
• Торт «Белочка». Акварельная роспись. Создание фактуры из мастики.
• Торт «Лес». Изготовление ганаша. Снежные сугробы.
• Правила хранения готовых тортов.

В результате вы научитесь: простому переносу изображения на торт, созданию эффекта «горящего света», работать с фальш-ярусом и т.д. Теперь ваши торты будут обладать WOW-эффектом, а клиенты, только увидев эту красоту, сразу захотят сделать заказ.