- #SkladchinaVip
- #1
[Кондитерка] Высокие торты [tapioka.cake]
- Ссылка на картинку
-
[Кондитерка] Высокие торты (tapioka.cake)
И кондитеры, и заказчики любят высокие торты на картинке, но первые боятся их собирать, а вторые перевозить и резать. В вебинаре я расскажу все нюансы подготовки к сборке высоких тортов, высота которых больше их диаметра. Качественная подготовка - залог успеха и спокойствия.
Что будет?
И кондитеры, и заказчики любят высокие торты на картинке, но первые боятся их собирать, а вторые перевозить и резать. В вебинаре я расскажу все нюансы подготовки к сборке высоких тортов, высота которых больше их диаметра. Качественная подготовка - залог успеха и спокойствия.
Что будет?
- подходящие бисквиты (рецепты)
- подходящие кремы внутрь торта (рецепты)
- какие начинки подходят, а какие нет
- сборка торта с нуля
- сборка торта со скрытым ярусом, укрепление
- разбор ошибок: трещина, наклон, съехавший торт
- нарезание
- список инструментов для удобной сборки и крепкой конструкции