Скачать [kicapastry] Рождественские десерты 2016

Kail · 17.03.2024

Онлайн курс "Рождественские десерты"
Мы приготовим:

. 6 видов бисквитов

. 6 видов муссов и кремов

. 5 видов кули, конфи, компоте

- 4 вида хрустящих прослоек и сабле

. 2 вида глазурей

. Нежную соленую карамель

. Запечённый шоколадный крем

. Ганаш на фруктовом пюре

- Шоколадный декор

ПИРОЖНОЕ «СОСО БЕ МОЁL»
Состав:

. Кокосовый бисквит Дакуаз

. Экзотическое кули

. Кокосовый мус

. Натуральный кокос

. Швейцарская меренга

ТОРТ «EPICES»
Состав:

. Штройзель с миндалем и специями

. Муалё со специями

. Апельсиновое конфи

. Мусс-глинтвейн

. Карамельная глазурь

. Шоколадная лента

ПИРОЖНОЕ «НОВОГОДНИЙ ШАР»
Состав:

. Шоколадный бисквит Gгапd Сгu

. Вишневое кули

. Шантии на белом шоколаде с ванилью

. Песочное тесто с роялтином

. Покрытие из генуэзкого бисквита и белого шоколада

ТАРТАЛЕТКА «ШОКОЛАД-КАРАМЕЛЬ»
Состав:

. Шоколадное песочное тесто

. Шоколадный миндальный крем

. Нежная карамель

. Легкий крем с ванилью

. Карамельная глазурь

. Тюиль

ТАРТА «ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ АНАНАС».
Состав:

. Штройзель с миндалем

. Муале с фисташкой

. Карамелизированные ананасы

. Легкий крем с ванилью

. Крем на основе сыра маскарпоне

. Глазурь манго - маракуя

. Шоколадный декор

БЮШ «FLEUR DE CASSIS»
Состав:

. Бисквит cuillere

. Кули из черной смородины

. Крем ванильный

. Ганаш с черной смородиной

. Меренга

*Продающий сайт не работает