Скачать [ketbakery] Моти. Сентябрь 2023 [Катерина Меркулова]

Вкус нежного, легкого японского десерта Моти определяет начинка, поэтому на курсе вкусы начинок интересные и яркие.
Моти не содержит глютен, умеренно сладкий, быстро готовится, замораживается, его можно готовить заранее и собирать ассорти. Для приготовления Моти требуется минимум инвентаря. Десерт самодостаточный и не требует дополнительного декора, это бесспорный тренд!
На курсе начинки как на творожном сыре и с сыром Маскарпоне, так и без сыров. Все начинки и готовые Моти можно замораживать.
Курс:
3 способа приготовление теста: классическое, шоколадное, фруктово-ягодное, кофе с молоком
3 способа формовки теста
Начинки (видео)
Манго-Маракуйя
Смородиновая Панна котта
Пина колада
Банан-Карамель
Кофе-Бейлис
Рафаэлло
Мятный пломбир
Клубничный йогурт
Ферреро
Дополнительные начинки (технологическая карта)
Баунти
Малина-Лимон-Базилик
Вишневая Панна котта
Лимонад-Груша-Тархун
Абрикос-Арахис
Дыня-Бабл Гам
Инжир-Пармезан
Апельсин-Мед-Гречка
Брусника-Ряженка

Все начинки и готовые моти можно замораживать.