Спойлер
1. Вводная лекция о виноделии Испании (46:22)
История виноделия в Испании
Природные характеристики:
-Географическое положение
-Рельеф местности
-Климатические зоны
-Виды почв
-Сорта винограда
Винное законодательство:
-Административное деление Испании
-Винодельческие регионы
-Законодательство
-Чтение этикетки
2. Игристые вина Испании (30:23)
В этой лекции мы подробно разберем историю возникновения игристых вин в Испании. Поговорим о природных особенностях и климатических характеристиках региона Каталония. Узнаем, какие сорта винограда используются в производстве игристых вин и какое влияние они оказывают на вкус и аромат вина.
Разберемся, как создается игристое вино и изучим классификацию вин по сроку выдержки, содержанию сахара и происхождению винограда.
- Пенедес Классик
- Конка дель риу Арнойя
- Корпиннат
3. Регион Риоха (39:47)
Мы перенесемся в регион Риоха- родину самого известного и популярного вина Испании. Поговорим о климате, рельефе местности и почвах региона. Поймем, чем отличаются вина трёх областей: Rioja Alta, Rioja Baja и Rioja Alavesa. Узнаем об основных сортах винограда во главе с Темпранильо- гордостью испанских виноделов. Ну и конечно, разберем классификацию риоханских вин и научимся читать этикетку.
4. Регион Приорат (35:26)
В этом уроке речь пойдет о культовых винах региона Приорат. Мы изучим уникальную историю региона. Поговорим о виноградных лозах, которые чудом произрастают на крутых склонах гор, древнейшей почве ликорелья. Затронем последние изменения в винном законодательстве.
5. Регион Галисия (28:26)
Самые яркие галисийские вина, история виноделия, природные характеристики и законодательство регионов:
- Риас Байшас
- О Рибейро
- Рибейра Сакра
