Скачать [ИдеяПродаж] История предпринимательства. Развитие ресторанного дела. Чайные, кафе, рестораны [Наталья Булгакова]

[Kail]

Ссылка на картинку

На лекции вы узнаете:

1. О становлении направления «Общественное питание»: о ресторанах, кабаках, чайных, трактирах, питейных заведениях.
2. И, конечно, об их владельцах. Как они организовывали
   
   дело, сколько платили сотрудникам, в каких условиях они жили и работали.
3. Вы узнаете о ресторанных развлечениях, порядках, «затеях» рестораторов.
4. Как владельцы продвигали свои заведения с помощью рекламы.
5. Как обстояли дела с сервисом и обслуживанием гостей.