- #SkladchinaVip
- #1
Эклеромания [Наринэ Шахраманян] @by_narine_
- Ссылка на картинку
-
ЭКЛЕРОМАНИЯ - это курс, благодаря которому вы приручите капризное заварное тесто.
Вы научитесь готовить 9 потрясающе вкусных разных видов эклеров, используя минимум инвентаря, без дорогостоящего оборудования и дорогих, редких ингредиентов. Новые техники, глазури, кремы, начинки - настоящая феерия вкусов! Практический опыт во время обучения позволит сразу внедрять новые знания на вашей кухне.
На курсе:
Вы научитесь готовить 9 потрясающе вкусных разных видов эклеров, используя минимум инвентаря, без дорогостоящего оборудования и дорогих, редких ингредиентов. Новые техники, глазури, кремы, начинки - настоящая феерия вкусов! Практический опыт во время обучения позволит сразу внедрять новые знания на вашей кухне.
На курсе:
- Рекомендации по настройке духовки, выбору инвентаря и ингредиентов
- Теория заварного теста
- Изысканные вкусы из доступных продуктов
- Правила хранения заготовок и начиненных эклеров
- Как работать с начинками и как менять их между собой для получения новых ярких вкусов
- Как готовить 9 видов эклеров:
- Гужеры
- Смородина-Йогурт
- Карамельный
- Бейлис-Клубника
- Крем-брюле-Кофе
- Лимонный тарт
- Пряная облепиха
- Рафаэлло
- Ферреро Роше
- Подробные видео-уроки, снятые с 2-3-х ракурсов
- Красивые и понятные технологические карты
- Чек-лист со списком ингредиентов и кликабельными ссылками
- Инвентарь и инструменты