- Регистрация
- 09.04.2020
- Сообщения
- 346 259
- Реакции
- 30 736
- Монеты
- 1 191
- Оплачено
- 0
- Баллы
- 0
- #SkladchinaVip
- #1
[cheese-lab.ru]Научись варить 10 видов сыров всего за 2 месяца. Пакет Стандарт [Светлана Ивлева]
- Ссылка на картинку
-
Программа курса.
Теория
Теория
- Оборудование
- Закваски и ферменты
- Требования к молоку
- Подготовка молока
- Сезонность молока
- Работа с сырным зерном
- Формирование, прессование и посол
- Созревание, выдержка, хранение
- Пороки сыров
- Брынза
- Адыгейский
- Халлуми
- Рикотта
- Качотта
- Качокавалло
Зарегистрируйтесь
, чтобы посмотреть скрытый авторский контент.