Kail
Организатор
Проверенный
Организатор
- Регистрация
- 09.04.2020
- Сообщения
- 353 752
- Реакции
- 32 521
- Монеты
- 1 191
- Оплачено
- 0
- Баллы
- 0
- #SkladchinaVip
- #1
Бриошь. Теория муки, глютена, дрожжей и дрожжевого теста [Виктория Мельник]
- Ссылка на картинку
Эта булка имеет две сверхспособности: стирать все ограничения и останавливать время! Вы и глазом не успеете моргнуть. Достаточно просто оторвать рукой мягенький маленький кусочек...
Общая продолжительность видео - 37 минут.
Видео-урок и технологическая карта:
Общая продолжительность видео - 37 минут.
Видео-урок и технологическая карта:
- Все про пшеничную муку и глютен
- Теория дрожжей и дрожжевого теста
- Основные принципы замеса, растопки и выпекания теста
- Соус dulce de leche
Зарегистрируйтесь
, чтобы посмотреть скрытый авторский контент.