Скачать Блины [Pra Cooking]

[Kail]

Ссылка на картинку

Содержание

• Молоко
• Типы разрыхления теста
• Дрожжи
• Закваска. Что это такое
  • Как вывести и хранить базовую закваску
• Оборудование
• Типы варочных поверхностей
• Сковородки и другие кухонные принадлежности
• Этапы тестоведения безопарного и опарного теста
• Общие правила выпечки дрожжевых блинов
• Общие правила выпечки тонких блинчиков
• Рецепты от Ольги Сюткиной
  • Самые простые дрожжевые блины
  • Блины дрожжевые царские
  • Дрожжевые заварные блины
  • Гречневые блины красные
  • Пшенные блины
  • Блины скороспелые на кефире и простокваше
  • Ржаные блины на закваске
  • Бездрожжевые гречневые блинчики
  • Креп Сюзетт
  • Тонкие молочные блинчики
• Татарские блины с манной крупой табикмек от Альфии Камалетдиновой
• Рецепты от Марии Кудряшовой
  • Панкейки на закваске
  • Дрожжевые блины к завтраку
• • Финский блин pannukakku
  • Заварные блинчики на молоке
  • Dutch baby
  • Блины овсяные
  • Приготовление блинов с припеком
  • Пышные оладьи на кефире
  • Оладьи на закваске
  • Beghrir
  • Блины на пшеничной закваске
• Начинки, соусы и топпинги для блинов
• Мясная начинка
• Начинка из курицы с грибами
• Фарш из сердца
• Начинка из капусты
• Грузди со сметаной
• Яичный соус макало
• Селедочное масло
• Икорное масло
• Начинка из творога
• Начинка из яблок
• Апельсиновое масло
• Карамельный соус на простокваше
• Силт
• Молочный конфитюр с шоколадом и лесным орехом
• Кули
• Шоколадный соус «Лучше, чем Хершис»
• Как сохранить/законсервировать блины и оладьи.